Friteerauskattila lämpömittarilla, kannella ja valutusritilällä

Tämä lämpömittarilla varustettu friteerauskattila on kätevä ratkaisu ranskalaisten, kanan, kalan, kasvisten ja muiden ruokien valmistukseen kuumassa öljyssä. Kattilaa käytetään suoraan liedellä, ja siinä yhdistyvät syvä astia, lämpötilan mittaus ja irrotettava ritilä, joten voit kypsentää ja valuttaa ruoan samassa keittiövälineessä. Ruostumaton teräsrakenne sopii säännölliseen käyttöön kotikeittiössä.

Sisäänrakennetun lämpömittarin avulla öljyn lämpötilaa on helpompi seurata kypsennyksen aikana. Näin lämpöä voi säätää jatkuvasti ja pitää öljyn valitulle raaka-aineelle sopivalla tasolla. Irrotettava valutusritilä asettuu kattilan päälle, joten ylimääräinen öljy valuu friteerauksen jälkeen takaisin astiaan. Työ sujuu näin jouhevammin valmistuksesta tarjoiluun.

Tärkeimmät edut

• Sisäänrakennettu lämpömittari näyttää öljyn lämpötilan jatkuvasti.
• Irrotettava valutusritilä pitää ruoan öljyn yläpuolella kypsennyksen jälkeen.
• Kannen ja ritilän voi irrottaa, kun osat puhdistetaan tai laitetaan säilytykseen.
• Syvän kattilan ansiosta erilaisten raaka-aineiden friteeraus onnistuu.
• Kaatonokan avulla jäähtyneen öljyn kaataminen käytön jälkeen on helpompaa.
• Sivukahvat antavat tukevan otteen, kun kattila on tyhjä ja jäähtynyt.
• Sopii kaasu-, induktio- ja sähköliesille.

Lämpötila hallinnassa

Oikea öljyn lämpötila on tärkeä sekä kypsennysajan että lopputuloksen kannalta. Lämpömittari näyttää lämpötilan suoraan kattilassa, joten erillistä mittavälinettä ei tarvita. Kuumenna öljy vähitellen ja seuraa näyttöä ennen raaka-aineiden lisäämistä. Lämpötila voi laskea, kun kylmää ruokaa lisätään, joten on kätevää voida seurata kehitystä koko prosessin ajan.

Älä koskaan täytä kattilaa kokonaan öljyllä. Vapaata tilaa on oltava riittävästi, jotta öljy ei kuohu yli, kun ruoka lasketaan sisään. Kuivaa kosteat raaka-aineet huolellisesti ennen kypsennystä ja laske ne varovasti öljyyn roiskeiden vähentämiseksi.

Valutus suoraan kattilan päällä

Kun ruoka on valmista, sen voi nostaa ylös ja asettaa ritilälle. Ritilän avoimen rakenteen ansiosta ylimääräinen öljy tippuu takaisin kattilaan sen sijaan, että se kerääntyisi ruoan ympärille. Toiminto on kätevä esimerkiksi ranskalaisille, leivitetyille paloille, sipulirenkaille ja pienemmille kasvisannoksille.

Ritilän voi irrottaa, jolloin kattilaa voi käyttää ilman valutusosaa. Kansi suojaa sisältöä, kun kattila on pois liedeltä, mutta sillä ei saa sulkea kuumaa öljyä aktiivisen friteerauksen aikana. Pidä kattilaa aina silmällä, kun liesi on päällä.

Useille liesityypeille

Kattilan pohja on suunniteltu käytettäväksi tavallisilla liesillä, kuten kaasu-, induktio- ja sähköliesillä. Valitse pohjan kokoa vastaava keittoalue ja aseta kattila tukevasti alueen keskelle. Aloita kohtuullisella lämmöllä ja lisää sitä tarvittaessa vähitellen.

Käytön jälkeen öljyn on annettava jäähtyä kokonaan ennen kuin se kaadetaan pois tai suodatetaan. Käytä kaatonokkaa hitaasti ja hallitusti. Kattilan, ritilän ja kannen voi sen jälkeen puhdistaa lämpimällä vedellä, miedolla astianpesuaineella ja pehmeällä sienellä. Vältä teräviä välineitä, jotka voivat naarmuttaa pintaa.

Kätevä erikokoisille annoksille

Kolmen koon ansiosta voit valita kattilan pienemmille annoksille, tavalliseen ruoanlaittoon tai suuremmille määrille. Koosta riippumatta mallissa on sama perusrakenne lämpömittarilla, kannella ja valutusritilällä. Siksi tuote sopii sekä nopeisiin välipaloihin, perheaterioihin että useiden annosten valmistukseen peräkkäin.

Tekniset tiedot