WDT-työkalu espressolle ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla neuloilla

Tämä kompakti WDT-työkalu on suunniteltu levittämään juuri jauhettu kahvi tasaisemmin portafilteriin ennen tamppausta. Hienot neulat viedään kahvinpurun läpi, jolloin paakut hajoavat ja kahvi jakautuu tasaisemmin suodatinkoriin. Tämä voi luoda yhtenäisemmän pohjan seuraavalle tamppaukselle ja uutolle. Työkalussa on puinen kahva, ruostumattomasta teräksestä 304 valmistetut neulat ja suojaava säilytyskotelo, joten sen on helppo säilyttää muiden espresso- ja baristatarvikkeiden kanssa.

Tärkeimmät edut

• Hienot neulat auttavat hajottamaan paakkuja juuri jauhetusta kahvista.
• Levittää kahvinpurun tasaisemmin portafilterin suodatinkoriin.
• Voidaan käyttää valmisteluna ennen tamppausta ja uuttoa.
• Kompakti muotoilu vie vähän tilaa kahvinkeittimen vierestä.
• Suojakotelo pitää neulat koossa säilytyksen aikana.
• Manuaalinen käyttö ilman paristoja, latausta tai liikkuvia moottorinosia.

Tasainen jakautuminen ennen tamppausta

Kun kahvi jauhetaan suoraan portafilteriin, jauhe voi paakkuuntua tai asettua koriin epätasaisesti. Espresson WDT-työkalulla irtonaista kahvia työstetään varovasti ennen kuin se puristetaan tampperilla. Neulat erottavat tiivistyneet kohdat ja liikuttavat kahvia korissa, jolloin pinnasta saadaan tasaisempi.

WDT tulee sanoista Weiss Distribution Technique, ja se kuvaa yksinkertaista menetelmää jauhetun kahvin levittämiseksi käsin. Työkalua liikutetaan pienin, hallituin liikkein suodatinkorin pohjasta kohti pintaa. Tavoitteena on vähentää hyvin tiiviitä tai hyvin löysiä kohtia ennen kuin kakku puristetaan. Tulokseen vaikuttavat myös esimerkiksi jauhatusaste, annostelu, kahvilaatu, tamppaus ja espressokeittimen uuttoasetukset.

Näin käytät työkalua

Annostele haluttu määrä juuri jauhettua kahvia portafilteriin. Pidä kahvaa sormien välissä ja laske neulat varovasti kahviin. Liikuta työkalua pienin ympyröin tai kevyin sivuttaisliikkein paakkujen hajottamiseksi ja kahvin levittämiseksi tasaisesti koko koriin. Vältä painamasta neuloja voimakkaasti suodattimen pohjaa tai reunoja vasten.

Lopeta muutamalla liikkeellä lähempänä pintaa, jotta kahvikerros näyttää tasaiselta. Nosta työkalu sitten pystysuoraan pois ja jatka tasoittamisella ja tamppauksella tavallisen keittorutiinisi mukaan. Työskentele rauhallisesti, jotta portafilterin ympärille ei läiky kahvia.

Kompakti rakenne ja säilytyskotelo

Kahvasta saa tukevan otteen, ja ohuita neuloja voi liikuttaa tarkasti kahvinpurun läpi. Kun työkalu ei ole käytössä, neulaosa laitetaan mukana tulevaan koteloon. Tämä suojaa neuloja suoralta kosketukselta muihin työkaluihin ja helpottaa säilytystä laatikossa, kahvipisteessä tai muiden baristatarvikkeiden vieressä.

Manuaalisen rakenteen ansiosta työkalu on käyttövalmis ilman asennusta. Sitä voi käyttää erilaisten espressokeittimien ja portafiltereiden kanssa, sillä toiminto tapahtuu suoraan valitussa suodatinkorissa. Varmista kuitenkin aina, että neuloille on riittävästi tilaa liikkua osumatta voimakkaasti reunaan.

Puhdistus ja hoito

Käytön jälkeen kahvijäämät poistetaan neuloista kuivalla, pehmeällä harjalla tai puhtaalla liinalla. Neulat voi tarvittaessa pyyhkiä varovasti kevyesti kostutetulla liinalla ja kuivata huolellisesti sen jälkeen. Puuosia ei saa liottaa eikä pestä astianpesukoneessa. Anna kaikkien osien kuivua kokonaan ennen kuin laitat työkalun takaisin koteloon.

Neulat ovat hienoja, ja niitä on käsiteltävä varoen. Vältä taivuttamasta niitä, painamasta niitä koviin pintoihin tai säilyttämästä työkalua suojaamattomana. Säilytä lasten ulottumattomissa.

Mitat ja tekniset tiedot